Mleko – nasz przyjaciel czy może największy wróg?
Dlaczego ludzie piją mleko?
Skoro tak naprawdę żaden ssak na świecie, w momencie osiągnięcia dojrzałości nie spożywa już mleka. Mleko wywiera negatywny wpływ nawet na koty. To my ludzie nauczyliśmy je pić. Koty, które go nie piją żyją dwa razy dłużej, co zostało udowodnione naukowo.
Czy zastanawialiście się jaka jest różnica między mlekiem krowim i kobiecym?.
Podstawową różnicą jest to, że w mleku krowim występuje wyższa zawartość białka ( kazeiny). Czym za tem jest kazeina?, jest to substancja potrzebna cielakowi, aby mu rosły rogi i kopyta, ale nawet taki cielak pije mleko tylko do 6 miesięcy. Z tego co wiem człowiek nie posiada kopyt ani rogów. Potrzebuje on znacznie mniej białka, ponieważ pewien gatunek bakterii, znajdujący się w jelicie grubym posiada właściwości syntezowania białek z węglowodanów, które zresztą dostarczamy spożywają np. produkty roślinne. Nawet w mleku kobiecym kazeiny jest mało bo ledwo 0,2%. Natomiast w krowim jest ponad dziesięć razy tyle.
Wpływ mleka na układ pokarmowy człowieka.
Jeżeli krowie mleko, dostanie się do żołądka, pod wpływem kwaśnych soków żołądkowych po prostu się ścina, tworząc substancję przypominającą twaróg. Owy ” twaróg” oblepia cząsteczki innego pożywienia znajdującego się w żołądku. Zjawisko to prowadzi do przedłużenia procesów trawiennych. Jeżeli często będziemy sobie ” oblepiać” układ pokarmowy spowoduje to zaburzenia w jego funkcjonowaniu.
Podsumowanie:
Czym można zastąpić mleko.
Nie można podważyć faktu, że mleko zawiera dużo wapnia, który jak wiadomo jest niezbędny do budowy i rozwoju kości.Mleko można z powodzeniem zastąpić orzechami, kapustą, marchwią, burakami, kefirem, jogurtem naturalnym czy chudym twarogiem. Przetwory mleczne są zdecydowanie lepszą alternatywą niż spożywanie mleka w czystej postaci.
Wpływ mleka na rozwój dziecka.
Należy wziąć pod uwagę jeszcze jeden ważny fakt. W dzisiejszych czasach mleko jest szkodliwe, szczególnie dla dzieci, że względu na zanieczyszczenia ekologiczne. Mleko występuje w towarzystwie promieniotwórczego pierwiastka ( stront -90 ). Dla miłośników kawy czy herbaty zabielanej mlekiem mam niestety smutną wiadomość. Pod wpływem temperatury kazeina, znajdująca się w mleku, ścina się. Niestrawiona kazeina ” klei” kamienie w nerkach, naczynia krwionośne oraz może powodować powstawanie guzków w nogach.
Zapraszam do zapoznania się z artykułem dotyczącym racjonalnego odżywiania się :
