Czy herbata z cytryną może być dla nas toksyczna?

Czy herbata z cytryną jest szkodliwa ?

Sporo osób ma wątpliwości ze względu na niejasny przekaz płynący z mediów czy programów śniadaniowych. Zazwyczaj powielana jest opinia, że nie powinno się pić herbaty z cytryną, ponieważ zawiera szkodliwy dla zdrowia cytrynian glinu. Ale jaka jest prawda? W dzisiejszym artykule dowiesz się czy herbata z cytryną może nam zaszkodzić?

Sposoby niwelowania szkodliwości cytrynianu glinu w herbacie

Nie musimy się bać picia herbaty, ponieważ nikt nie wypija jej aż tak dużo żeby zadziałała toksycznie. Prozdrowotne właściwości herbaty są z pewnością o wiele większe niż potencjalne zagrożenie związane z zawartym w niej glinem. W wielu produktach spożywczych występuje glin min. w herbacie, kakao czy kawie, wynika to z faktu, że pierwiastek ten powszechnie występuje w glebie, dlatego logicznym jest to, że przechodzi do roślin uprawnych. Produkty zbożowe i różne warzywa są najbogatszym źródłem glinu.

Glin jest trzecim najpowszechniej występującym pierwiastkiem na ziemi, a jego zawartość w glebie może przekraczać 100 g/kg. Ponadto, związki glinu możemy znaleźć w składzie niektórych kosmetyków i leków. Są one również wykorzystywane jako substancje dodatkowe do żywności. Pocieszeniem dla miłośników herbaty jest fakt, że istnieje możliwość ograniczenia ilości cytrynianu glinu w naparze. Aby to zrobić należy dodać cytrynę lub sok z cytryny dopiero po zaparzeniu herbaty. Dzięki temu zabiegowi unikniemy przekształcania nierozpuszczalnych w wodzie związków glinu zawartych w herbacie w biodostępny cytrynian glinu.

Herbata z cytryną czy jest toksyczna – podsumowanie

Należy pamiętać, że nawet gdy ktoś pije herbatę bez cytryny, to i tak do jego żołądka trafia niewielka ilość związków glinu z tego naparu. Ciekawostką jest to, że w żołądku panuje środowisko kwaśne (z powodu obecności kwasu solnego), co oznacza, że z związków glinu powstanie tam chlorek glinu, a więc inny jego związek rozpuszczalny w wodzie, chociaż mniej przyswajalny niż cytrynian. Jak widać w tym micie jest ziarenko prawdy, ale nie dajmy się zwariować nikt nie wypije tyle herbaty żeby było to niebezpieczne czy toksyczne dla zdrowia.